 |
| Cây bí đỏ thuộc thân thảo, thường mọc lan trên đất hoặc leo giàn. |
Cây bí đỏ cả lá, hoa, quả đều là thực phẩm tốt
Bí đỏ còn có tên gọi khác là bí ngô hay bí rợ, thuộc chi Cucurbita, họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Cây bí ngô thuộc thân thảo, thường mọc lan trên đất hoặc leo giàn. Quả bí đó được cho là loại quả to nhất thế giới, bên cạnh đó cũng có các loại quả nhỏ. Quả có hình trụ hoặc hình cầu, có màu xanh, khi chín chuyển sang màu cam. Trồng bí đỏ không chỉ có quả để ăn mà còn có thể tận dụng ngọn bí, nụ hay hoa bí để chế biến món ăn. Có khoảng 800 loài bí đỏ khác nhau và khoảng 200 loài trong số chúng ta có thể ăn được.
Quả bí đỏ rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ của chúng ta. Trong loại quả này chứa vitamin, sắt, khoáng tố vi lượng. Ăn bí đỏ giúp hỗ trợ sức khoẻ, tốt cho da, chống loãng xương, hỗ trợ hệ tiêu hoá… Ngoài ra trong bí ngô còn chứa trytophan là chất giúp thần kinh hưng phấn và tăng trí nhớ. Trong loại quả này còn giàu magie giúp xương và cơ chắc khoẻ, bổ sung năng lượng cho cơ thể. Bí đỏ còn rất tốt trong việc giảm cân, ngăn ngừa béo phì và tăng sức đề kháng.
Đặc biệt, bí ngô là loại quả rất dễ trồng, không kén đất và xanh tốt quanh năm. Có thể tận dụng khu vực sân thượng để trồng bí đỏ nhằm cung cấp những bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình. Bên cạnh đó trồng rau, quả trên sân thượng còn giúp điều hòa không khí cho cả ngôi nhà đặc biệt là vào mùa hè.
 |
| Quả bí đỏ rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ của chúng ta. |
Bí quyết trồng bí đỏ siêu quả trên sân thượng
Để trồng bí đỏ đạt năng suất cao thì đầu tiên phải chọn mua hạt giống tốt. Bí đỏ có thể trồng bằng hạt hoặc cây con. Nên chọn mua tại cửa hàng uy tín để có thể mua được hạt giống chất lượng được tuyển chọn từ các quả ngon. Hoặc có thể lấy hạt tử những quả bí đỏ già để nhân giống.
Cây bí đỏ có thể trồng quanh năm nhưng thời điểm tốt nhất là vào mùa xuân, hè, thu. Nhất là thời điểm khí hậu ôn hoà, ấm áp tạo điều kiện tốt cho hạt giống phát triển và nảy mầm. Ngoài ra hạt bí đỏ sẽ không phát triển vào mùa đông hoặc đất lạnh.
Việc chọn và trộn đất trồng rất quan trọng, là yếu tố ảnh hưởng đến năng suất của bí đỏ cũng như các loại cây khác. Nên chọn đất tơi xốp, có độ thoát nước tốt và giàu dinh dưỡng. Loại cây này không kén đất trồng nhưng tốt nhất nên trồng trên đất thịt nhẹ, đất pha cát. Trong quá trình chăm sóc không nên để đất bị ngập úng dễ khiến cây bị thối rễ tuy nhiên đất cũng phải có độ ẩm phù hợp để cây phát triển. Độ PH của đất phải từ 5,5 – 7,5. Nếu sử dụng đất sẵn có tại nhà thì phải làm đất kỹ, phơi đất tiêu diệt vi khuẩn và làm đất tơi xốp.
 |
| bí đỏ dễ trồng và không kén đất. |
Trước khi gieo hạt bí đỏ thì cần ngâm ủ hạt giống để tăng tỷ lệ nảy mầm. Ngâm hạt vào nước ấm (2 phần sôi, 3 phần lạnh), bạn có thể dùng nhiệt kế đo nhiệt độ nước khoảng 35 – 40 độ C là được. Hạt giống ngâm từ 6 – 8 tiếng sau đó vớt ra, lấy giấy thấm nước cho khô ráo rồi mới đem đi gieo. Chú ý không nên ngâm hạt giống quá ngắn hoặc quá lâu so với yêu cầu thì độ nảy mầm của hạt sẽ bị ảnh hưởng. Khi ủ không nên để hạt mọc mầm quá dài sẽ dẫn đến tình trạng cây bị yếu khi trồng dưới đất.
Sau khi ngâm hạt giống ta tiến hành gieo hạt vào hỗn hợp đất. Chuẩn bị chậu hoặc đơn giản là thùng xốp, đổ đất vào, tạo lỗ sâu khoảng 1cm rồi gieo hạt bí đỏ đã ngâm ủ vào khay chậu gieo, mỗi lỗ gieo 1 – 2 hạt. Cuối cùng phủ một lớp mỏng lên sau đó phun nước để duy trì độ ẩm cho đất. Hạt bí đỏ sau 7 – 10 ngày sẽ mọc ra lá mới, lúc này bạn có thể bứng cây ra trồng riêng vào từng chậu, thùng xốp cỡ lớn hơn. Hãy đặt chậu bí ngô ở nơi có ánh sáng tốt, cho cây tắm nắng ít nhất 6 giờ một ngày. Tuy nhiên không nên trồng bí đỏ dưới ánh nắng trực tiếp mà làm giàn che để tạo môi trường cho cây phát triển tốt nhất.
 |
| Chọn bông cái bằng cách bẻ hết cánh hoa đực, chừa nhụy, úp vào hoa cái vào sáng sớm để thực hiện thụ phấn. |
Chăm sóc bí đỏ đạt năng suất cao
Bí đỏ thường mọc lan trên mặt đất hoặc leo giàn nên bạn hãy làm giàn leo chữ A để cây leo trèo cũng như tránh bệnh tật. Cần làm giàn vững chắc với độ cao từ 2 – 2,5m. Cây có nhu cầu nước trung bình, đảm bảo tưới 2 lần mỗi ngày vào 7 – 10 ngày đầu khi trồng cây con để cây hồi sức, sau đó có thể cách 2 – 3 ngày tưới nước 1 lần.
Khi cây bí đỏ được 15 ngày tuổi thì tiến hành bón thúc đợt 1 bằng phân bò, phân gà, trùn quế… Cứ khoảng 20 ngày thì tiến hành bón thúc đợt 2. Bên cạnh đó có thể sử dụng thêm các phân bón lá để kích thích giúp cây khoẻ mạnh, tăng trưởng nhanh, cho năng suất cao. Và loại phân bón không thể thiếu đó là phân hữu cơ, đặc biệt là phân chuồng. Sử dụng phân bò ủ hoai, phân trùn quế rất tốt cho cây trồng nói chung và cây bí đỏ nói riêng. Các loại phân này giúp bổ sung dinh dưỡng cần thiết (đa trung vi lượng) và bổ sung vi sinh vật có lợi cho đất.
Chọn bông cái bằng cách bẻ hết cánh hoa đực, chừa nhụy, úp vào hoa cái vào sáng sớm để thực hiện thụ phấn.
 |
| Sau 90 – 120 ngày là bí đỏ có thể thu hoạch được, nên thu hoạch khi quả chín. |
Sau 90 – 120 ngày là bí ngô có thể thu hoạch được. Để kiểm tra quả đã chín hay chưa thì hãy vỗ nhẹ vào quả, nhận thấy vỏ cứng và tiếng kêu rỗng là có thể thu hoạch. Dùng dao hoặc kéo để cắt cuống quả bí. Nên cắt cuống cách quả bí khoảng 3-5cm, giữ cả cuống trên quả để giữ được lâu hơn.
Bảo quản bí đỏ ở nơi sạch sẽ thoáng mát để có thể sử dụng được lâu. Bí đỏ là loại thực phẩm bổ dưỡng mà lại dễ trồng. Nếu muốn sở hữu một vườn bí siêu quả thì không phải là điều khó khăn, chỉ cần tuân thủ cách chăm sóc và chọn được hạt giống tốt là sẽ thành công./.
