Đặc sản vùng miền:

Lạ lùng đem cỏ dại về làm muối chấm cho ra đặc sản kiếm lãi tiền triệu?

Cỏ Groach (cỏ thơm) là loài cây mọc dại ở bìa rừng, được người dân tộc Jarai (Tây Nguyên) đem về làm thành muối chấm - một gia vị giúp bữa ăn thêm trọn vẹn, đồng thời tạo ra thu nhập cho người dân nơi đây.
Không chỉ là đặc sản đắt đỏ, cây bồn bồn còn là vị thuốc cực giá trị được nhiều người săn lùng Loại mầm non trắng ngần ẩn dưới bùn xưa chẳng ai để ý, nay thành đặc sản được săn lùng, đợi hè về mới có để ăn Loài cỏ dại xưa cho bò ăn, nay người dân đi đào rễ bán 20.000/kg kiếm tiền triệu mỗi ngày
Lạ lùng đem cỏ dại về làm muối chấm cho ra đặc sản kiếm lãi tiền triệu?
Cây cỏ groach của người dân tộc Jarai

Cỏ groach cùng họ với cỏ gấu, tuy nhiên trên ngọn cỏ này có nhiều hạt nhỏ ly ty, nối với nhau thành từng chuỗi giống cái dây chuyền (groach) của phụ nữ Tây Nguyên ngày xưa hay đeo trên cổ, nên gọi là cỏ groach.

Loại cỏ này có rễ chùm như cây lúa, lá kim, dài chừng 30 - 70 cm, thường phát triển mạnh từ tháng 9 đến hết tháng 2 năm sau.

Cỏ groach khi già có hoa bé màu tím, chỉ cần đi ngang qua hoặc chạm nhẹ là đã ngửi thấy mùi thơm.

Cỏ sau khi thu hái về thường được người dân rửa sạch bụi đất còn dính trên thân cỏ rồi treo lên hiên nhà, chúc phần ngọn cỏ xuống dưới để không bị ẩm mốc rồi phơi khô dưới ánh nắng.

Có thể chế thành muối biến lúc cỏ đang tươi hoặc khô đều được. Sử dụng chúng làm gia vị nêm nếm, đặc biệt là với món cháo trong lễ Hội Pơthi (bỏ mả) của người dân tộc Jarai, kho cá, làm muối chấm thức ăn....

Muối groach
Muối groach được giã chung với các nguyên liệu đơn giản

Để làm ra loại muối thơm ngon đúng vị Tây Nguyên, cỏ groach sau khi làm sạch sẽ được đem vào cối, bỏ thêm vào đó một nắm ớt đã được phơi khô xay hoặc giã ra kết hợp cùng muối, ít bột ngọt tùy sở thích. Tất cả được trộn lại và giã nát tạo thành loại thực phẩm độc đáo. Khi giã, tất vả nguyên liệu quyện với nhau tạo nên hương thơm khó tả, kích thích vị giác.

Với nhiều gia đình, muối groach được xem như một gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Chúng thể dùng với tất cả các loại đồ ăn từ trái cây đến các loại thịt như thịt luộc, thịt hấp,.. và đặc biệt cực kỳ hấp dẫn khi dùng với thịt nướng gác bếp.

Khi chấm với muối sẽ cẩm nhận được vị cay nồng của ớt, vị mặn của muối biển và hương thơm đặc biệt không lẫn vào đâu của cỏ groach.

Lạ lùng đem cỏ dại về làm muối chấm cho ra đặc sản kiếm lãi tiền triệu?
100 gram được bán với giá 50.000 đồng

Hiện, muối groach rất được ưa chuộng tại các lễ hội truyền thống, các nhà hàng, quán ăn,... một lọ muối “bé tí” 100 gram được bán với giá 50.000 đồng.

Ngoài bán muốn thành phẩm, người dân còn bán cỏ groach khô, chưa chế biến với một bó 50 gram có giá 25.000 đồng. Không những thế, ngoài bán trong huyện Krông Pa, các đơn hàng cỏ groach và muối còn trải khắp cả trong và ngoài tỉnh. Từ đó, giúp người dân có thêm thu nhập trang trải cuộc sống.

Muối groach luôn được xem là món quà được gợi ý lựa chọn hàng đầu để mua tặng bạn bè, người thân khi đến với vùng đất Tây Nguyên.

Đem thịt con cá miệng rộng, răng sắc về “tắm” với nước dừa cho ra món đặc sản ăn vừa giòn, vừa ngọt cực mê Đem thịt con cá miệng rộng, răng sắc về “tắm” với nước dừa cho ra món đặc sản ăn vừa giòn, vừa ngọt cực mê
Những món xưa Những món xưa "nhà nghèo" hay ăn, nay trở thành đặc sản đặc trưng vùng miền tuyệt ngon
Đặc sản dân dã chuối nếp nướng miền Tây lọt Top 9 món tráng miệng ngon nhất thế giới Đặc sản dân dã chuối nếp nướng miền Tây lọt Top 9 món tráng miệng ngon nhất thế giới
Loại hoa nở đỏ rực góc trời, rụng không ai nhặt lại là đặc sản vừa lạ, vừa “ngon nhức nách” ở miền Tây Loại hoa nở đỏ rực góc trời, rụng không ai nhặt lại là đặc sản vừa lạ, vừa “ngon nhức nách” ở miền Tây
Độc lạ đặc sản từ loài hoa “chị em” với hoa ly, mỗi năm chỉ nở 1 tháng, giá nửa triệu/cân vẫn thi nhau săn lùng Độc lạ đặc sản từ loài hoa “chị em” với hoa ly, mỗi năm chỉ nở 1 tháng, giá nửa triệu/cân vẫn thi nhau săn lùng
Về An Giang thưởng thức vị đắng “đầy mê hoặc” của đặc sản gỏi sầu đâu, ăn “quên sầu” Về An Giang thưởng thức vị đắng “đầy mê hoặc” của đặc sản gỏi sầu đâu, ăn “quên sầu”
Loại mầm non trắng ngần ẩn dưới bùn xưa chẳng ai để ý, nay thành đặc sản được săn lùng, đợi hè về mới có để ăn Loại mầm non trắng ngần ẩn dưới bùn xưa chẳng ai để ý, nay thành đặc sản được săn lùng, đợi hè về mới có để ăn
H.Xuân

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Độc đáo món chè bằng nguyên liệu… cá rô đồng

Độc đáo món chè bằng nguyên liệu… cá rô đồng

Chắc hẳn ít ai có thể liên tưởng một món ngọt như chè lại có liên quan đến nguyên liệu sống là cá rô đồng. Ấy vậy mà đây không chỉ là một món ngon độc đáo đơn giản, chè cá rô đồng còn được xếp vào danh sách 25 món chè hoàng cung chuyên dành cho vua chúa.
Sưu tầm kình ngư về chăm sóc, thường xuyên kiểm tra sức khỏe, vợ chồng miền Tây bảo tồn đàn cá khủng

Sưu tầm kình ngư về chăm sóc, thường xuyên kiểm tra sức khỏe, vợ chồng miền Tây bảo tồn đàn cá khủng

Hễ cứ nghe ở đâu người dân đánh bắt được loài cá quý hiếm, đặc trưng của sông Mê Kông là vợ chồng chị Lê Hồng Cầm (35 tuổi, ngụ huyện Phong Điền, TP Cần Thơ) lại lặn lội tìm mua về bảo tồn. Đàn cá tra dầu giờ đã tăng lên 40 con, nhiều con nặng trên 1 tạ. Hàng năm chủ trại lại thuê người khám sức khỏe cho cá.
Trồng rau mầm với 3 cách đơn giản này, rau cắt mỏi tay, ăn quanh năm không hết

Trồng rau mầm với 3 cách đơn giản này, rau cắt mỏi tay, ăn quanh năm không hết

Những phương pháp trồng rau mầm sau đây sẽ giúp bạn có thể tự mình trồng tại nhà dễ dàng, giúp rau tươi tốt, lớn nhanh và mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
Rủ nhau đi hái “lộc biển” lăn tăn như rêu, người dân kiếm tiền triệu mỗi ngày

Rủ nhau đi hái “lộc biển” lăn tăn như rêu, người dân kiếm tiền triệu mỗi ngày

Mứt biển có giá trị kinh tế cao nên người dân vùng biển coi đây là món quà thiên nhiên ban tặng. Cái tên “lộc biển” cũng xuất phát từ đó.
Mật ong giả tràn lan trên thị trường, làm cách nào để nhận biết?

Mật ong giả tràn lan trên thị trường, làm cách nào để nhận biết?

Mật ong là một trong những loại thực phẩm chứa hàm lượng dưỡng chất phong phú. Đây là nguyên liệu hữu hiệu cho việc làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên hiện nay, mật ong giả đang xuất hiện nhiều trên thị trường khiến người tiêu dùng khó phân biệt.
5 loại hoa "phú quý” càng già càng có giá, trồng một cây trước nhà làm vật gia truyền

5 loại hoa "phú quý” càng già càng có giá, trồng một cây trước nhà làm vật gia truyền

Nếu biết cách chăm sóc, những loại hoa dưới đây sẽ có tuổi thọ cao hơn cả một đời người, mang lại may mắn, giàu sang phú quý cho gia đình từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Đặc sản hiếm được ví như "lộc trời" ở miền Tây, giá 130.000 đồng/kg có tiền cũng khó mua

Đặc sản hiếm được ví như "lộc trời" ở miền Tây, giá 130.000 đồng/kg có tiền cũng khó mua

Người miền Tây Nam Bộ thường có câu: “Đã là dân miền Tây, không ai không biết đến Ốc Đắng. Ốc đắng là đặc sản nổi tiếng ở vùng sông nước.
Thủ tướng phê duyệt 9 địa phương nuôi trồng, phát triển Sâm Việt Nam

Thủ tướng phê duyệt 9 địa phương nuôi trồng, phát triển Sâm Việt Nam

Phấn đấu diện tích trồng Sâm Việt Nam vào năm 2030 đạt khoảng 21.000 ha, sản lượng khai thác Sâm Việt Nam từ năm 2030 đạt khoảng 300 tấn/năm.
Xem chi tiết tử vi hôm nay Thứ Bảy ngày 3/6/2023: Ngọ gặp nhiều may mắn, Hợi công việc thụt lùi

Xem chi tiết tử vi hôm nay Thứ Bảy ngày 3/6/2023: Ngọ gặp nhiều may mắn, Hợi công việc thụt lùi

Xem chi tiết tử vi 12 con giáp các tuổi: Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi về vận trình sự nghiệp, tình yêu, tài lộc, sức khỏe… Tử vi hôm nay Thứ Bảy ngày 3/6/2023 của 12 con giáp cho thấy tuổi Ngọ cần tập trung vào công việc chính là có thể gặp may mắn. Trong khi đó hôm nay, tuổi Hợi công việc thụt lùi, thấy làm gì cũng vất vả, lao tâm khổ tứ mà không được như ý muốn.
4 loại hoa được mệnh danh là "cỗ máy ra hoa", hương thơm độc đáo nhưng lại mang độc tố

4 loại hoa được mệnh danh là "cỗ máy ra hoa", hương thơm độc đáo nhưng lại mang độc tố

Mỗi loại hoa đều mang một mùi hương đặc biệt, thể hiện cá tính độc đáo của riêng mình. Tuy nhiên không phải mọi loại hoa đều có mùi hương dễ chịu với con người. Dưới đây là 4 loại hoa có hương thơm độc đáo nhưng lại mang độc tố.
Lâm Đồng: Doanh nghiệp nợ hàng trăm tỷ đồng tiền bồi thường thiệt hại tài nguyên rừng

Lâm Đồng: Doanh nghiệp nợ hàng trăm tỷ đồng tiền bồi thường thiệt hại tài nguyên rừng

Hàng chục doanh nghiệp ở Lâm Đồng nợ hơn gần 257 tỷ đồng tiền bồi thường thiệt hại tài nguyên rừng. Mặc dù các cơ quan chức năng đôn đốc nhắc nhở nhưng việc chấp hành rất hạn chế.
Loại quả rừng kỳ lạ mặn như muối rất tốt cho người bị thận, tiểu đường đang là hàng hiếm giá đắt đỏ

Loại quả rừng kỳ lạ mặn như muối rất tốt cho người bị thận, tiểu đường đang là hàng hiếm giá đắt đỏ

Có một loại quả rừng rất lạ, không mang vị chua, cay, ngọt mà lại mặn như... muối. Xưa loại quả này mọc hoang trong rừng và tự rụng chứ ít người dùng. Thời gian gần đây quả muối rừng bỗng trở nên đắt đỏ, nhiều người vào rừng tìm hái để tăng thu nhập.
Loại quả ở quê đi xin cũng được cả rổ, đem phơi khô người thành phố thích mê, giá 200.000 đồng/kg

Loại quả ở quê đi xin cũng được cả rổ, đem phơi khô người thành phố thích mê, giá 200.000 đồng/kg

Quả sung nếp từ lâu đã được coi là loại sung thơm nhất, ăn ngon nhất. Gần đây, quả sung nếp lại được nhiều người dân sấy khô, sau đó rao bán trên chợ mạng với giá 190.000-200.000 đồng/kg.
Cực hiếm, viên đá quý màu sắc lạ còn tỏa hương thơm mùi trầm được trả giá 1,5 tỷ đồng

Cực hiếm, viên đá quý màu sắc lạ còn tỏa hương thơm mùi trầm được trả giá 1,5 tỷ đồng

Ban đầu viên đá có mùi tanh khó chịu khi một người ở Bình Định nhặt được trong một lần đi dạo ven biển. Sau khi chuyển cho chủ mới với giá một triệu đồng một thời gian thì viên đã hết mùi tanh còn tỏa hương thơm như mùi trầm. Chủ mới giữ viên đã tới 10 năm nay và rồi một người nghiên cứu đá quý chuyên nghiệp cho rằng đây là "Long Diên Hương" và sẵn sàng trả 1,5 tỷ đồng nhưng chủ nhân không đồng ý.
Ý nghĩa và công dụng của Hoa Cẩm Chướng

Ý nghĩa và công dụng của Hoa Cẩm Chướng

Hoa Cẩm Chướng đã có mặt từ rất rất lâu và được con người vô cùng yêu thích. Những ý nghĩa và sự tích gắn liền với loài hoa này cũng cực kỳ nhiều. Vậy bạn đã hiểu hết về những ý nghĩa của loài hoa này chưa? Hãy cùng khám phá ý nghĩa và công dụng của Hoa Cẩm Chướng qua bài viết dưới đây nhé.
Hải Dương: Những vùng trồng lúa được cấp mã số đạt chất lượng cao

Hải Dương: Những vùng trồng lúa được cấp mã số đạt chất lượng cao

Việc phát triển các vùng trồng lúa chất lượng cao và áp dụng mã số vùng trồng là một bước tiến quan trọng trong việc thúc đẩy nông nghiệp bền vững và nâng cao thu nhập cho người nông dân tại Hải Dương.
Hải Dương: Vải thiều Chí Linh được mùa

Hải Dương: Vải thiều Chí Linh được mùa

Với tăng trưởng sản lượng như hiện tại, không loại trừ khả năng mở rộng xuất khẩu vải thiều Chí Linh (Hải Dương) sang các thị trường quốc tế trong tương lai.
Trồng hoa hồng ban công có 4 “nỗi sợ”, tránh được chồi mới mọc tua tủa, hoa nở rộ

Trồng hoa hồng ban công có 4 “nỗi sợ”, tránh được chồi mới mọc tua tủa, hoa nở rộ

Trồng hoa hồng ở ban công thường có 4 “nỗi sợ”, người trồng nên biết để tránh trong quá trình bảo dưỡng thì cây mới có thể phát triển khỏe mạnh, không lo cây vàng lá và chồi mới mọc tua tủa, hoa nở rộ.
Vác hàng trăm bao đất lên sân thượng tạo nên vườn rau xanh mướt chống nắng cực chất trong ngày hè

Vác hàng trăm bao đất lên sân thượng tạo nên vườn rau xanh mướt chống nắng cực chất trong ngày hè

Đam mê làm vườn và cũng từng nhiều lần thất bại, nhưng chị Lâm Oanh (ở TP. Thuận An, Bình Dương) quyết định biến sân thượng tầng ba thành vườn rau chống nắng nóng cho mùa hè năm nay. Chị tìm tòi công thức làm vườn trong các hội nhóm rồi cùng chống và nhờ thêm nhân viên cõng hàng trăm bao đất lên sân thượng. Và điều bất ngờ đã sảy ra, một vườn rau như khu rừng xanh mát đã được tạo ra khiến nhiều người ngạc nhiên.
Ý nghĩa của hoa tử la lan

Ý nghĩa của hoa tử la lan

Hoa tử la lan hay còn gọi là hoa chuông tình yêu có ý nghĩa nổi bật trong ngày valentine biểu tượng cho tình cảm lứa đôi nồng nàn, bền lâu. Với cánh hoa mềm mại như nhung cùng nhiều màu sắc rực rỡ hoa tử la lan mang hình dáng của một chiếc chuông báo hiệu cho một tình yêu đẹp.
Cây thị trên 700 năm gắn với truyền thuyết Lê Lợi đánh đuổi giặc Minh trở thành Cây di sản

Cây thị trên 700 năm gắn với truyền thuyết Lê Lợi đánh đuổi giặc Minh trở thành Cây di sản

Một cây thị cổ thụ trên 700 năm tuổi rất hiếm có tại Hà Tĩnh vừa được Hội Bảo vệ thiên nhiên và môi trường Việt Nam công nhận Cây di sản Việt Nam. Cây thị cổ thụ mang ý nghĩa tâm linh gắn với truyền thuyết về vua Lê Lợi đuổi đánh giặc Minh. Người dân bao đời bảo vệ cây thị cổ thụ như báu vật.
Hoa Linh Lan  – Loài hoa của sự may mắn, hạnh phúc

Hoa Linh Lan – Loài hoa của sự may mắn, hạnh phúc

Hoa Linh Lan mang màu trắng tinh khiết, loài hoa này có hình dáng bắt mắt và hương thơm quyến rũ. Chính vì thế loài hoa này được xếp vào Top 3 loài hoa đẹp nhất trên thế giới. Không chỉ đẹp mà loài hoa này còn mang ý nghĩa may mắn, hạnh phúc biểu tượng cho sự tế nhị tốt bụng,...
Loài cá không xương dăm có tên vô cùng đặc biệt, giá rẻ bất ngờ chỉ từ 150.000 nghìn đồng/kg

Loài cá không xương dăm có tên vô cùng đặc biệt, giá rẻ bất ngờ chỉ từ 150.000 nghìn đồng/kg

Cá đội đèn có thịt dày, ngọt, béo ngậy và đặc biệt nhất là không có xương dăm nên trở thành loại thực phẩm rất được ưa chuộng.
Món ngon dễ làm từ mận hậu khiến ai ăn cũng xuýt xoa

Món ngon dễ làm từ mận hậu khiến ai ăn cũng xuýt xoa

Mận hậu vào thời kỳ chín rộ, từ những gánh xe đẩy bán dạo cho đến các cửa hàng, siêu thị đều tràn ngập sắc đỏ của loại trái này. Ngoài dùng trực tiếp, chúng ta có thể chế biến nhiều món ngon, bổ dưỡng từ loại trái cây này.
Canh lá mì ngọt, bùi, đắng, cay

Canh lá mì ngọt, bùi, đắng, cay

Món canh lá mì được xem là món ăn truyền thống của người Jrai, Bahnar. Canh được nấu với gạo ngâm mềm giã thành bột cùng cua đồng hay ốc suối.
Xem thêm

Tin đọc nhiều

Herbalife Việt Nam được vinh danh “Top Công Nghiệp 4.0 Việt Nam” với Ứng dụng My VNClub

Apple TV 4K sẽ hỗ trợ gọi FaceTime bằng camera iPhone

Rầm rộ trồng sầu riêng trên đảo, trong đất liền, Trung Quốc sớm thất vọng khi chỉ thu được 50 tấn

Xiaomi ra mắt Redmi Buds 4 Active với driver 12mm và chống nước IPX4

Trồng cây mọng nước chịu hạn tốt, tháng nào cũng cho thu hoạch, nhà nông lãi nửa tỷ/năm

Giá vàng hôm nay (5/6): Vàng trở lại mức 2.000 USD/ounce nhưng khó bứt phá

Không cần đi spa, dưỡng da bằng thứ lá cay xè này, một tuần sau da mịn như da em bé

Điểm sáng sầu riêng Tây Nguyên đổi mới tư duy từ vườn cho tới chợ

Loại quả dại bé như hạt tiêu, xưa rụng đầy không ai nhặt, nay là đặc sản hiếm 300.000 đồng/kg

Dự báo giá vàng ngày 6/6: Quay đầu trượt dốc

Xuất khẩu tăng vọt gấp 6 lần vì sao sầu riêng Việt Nam vẫn kém xa hàng Thái?

Ung dung khi mùa vải rộ, tuyệt chiêu của nông dân Lục Ngạn "đưa chợ về vườn"

Nuôi loài côn trùng không sợ nắng nóng, người ăn quý như đặc sản bán cho chim cảnh càng được giá

Biến đồ phế liệu thành bàn xoay bonsai thu ngay vài chục triệu mỗi tháng

Giá heo hơi hôm nay 06/6: Dồn dập giảm, giá heo bất ngờ tăng trở lại mức cao nhất 60.000 đồng/kg

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
bidv-1
partner-vingroup
bimland
novaland
hung-thinh
intracom-2
Phiên bản di động