Nông sản sạch thực chất là những sản phẩm nông sản được những người nông dân chăn nuôi hoặc gây trồng lên theo một tiêu chuẩn nhất định. Các tiêu chuẩn sản xuất loại nông sản này phải được các chuyên gia kiểm định kỹ càng trước khi cấp phép và tung ra thị trường.
Những ai có dịp về thị tứ Ngã Ba Khe (xã Cát Thịnh, huyện Văn Chấn, Yên Bái) đều không khỏi ngỡ ngàng với những biệt thự thể hiện sự giàu có. Nơi đây được mệnh danh "thủ phủ" ba ba gai của tỉnh Yên Bái. Từ con đặc sản này, người dân đã thu lãi hàng trăm triệu tới hàng tỷ đồng mỗi năm.
Chủ trang trại gà đen ở xã Lạc Vệ (Bắc Ninh) cho biết, trứng gà vỏ xanh được ví như trứng gà nhân sâm bởi chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, loại trứng này có vỏ rất cứng, khó đập vỡ, khi cho vào lò nướng chín trứng vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt, ăn lại rất thơm ngon.
Những người có niềm đam mê trồng cây đang thích thú với một giống bí ngô mới với diện mạo rất kỳ lạ. Đó là giống bí ngô da cóc, có chất lượng thơm ngon, thịt dày, thanh mát, khả năng thích nghi và chống chịu dịch bệnh cao. Nắm vững vài bước kỹ thuật, chỉ sau 2 tháng sẽ có ngay giàn bí ngô vô cùng độc đáo và là nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.
Tốt nghiệp đại học với chuyên ngành về thú y, nhưng cô gái quyết định về quê nuôi lợn và có thu nhập trên 340 triệu đồng/năm. Điều bất ngờ là khi cô gái chia sẻ thông tin về thành quả từ việc về quê nuôi lợn lại khiến dân mạng sục sôi và không ít ý kiến chê bai, ném đá.
Nấm mỡ là một loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị rất ngon, kết cấu mềm nhưng vẫn giòn dai, thích hợp để nấu canh, xào với thịt, độ ngon và dinh dưỡng của món ăn sẽ tăng lên gấp bội.
Chỉ sau 3 năm nuôi ốc bươu ta, một nữ nông dân thành phố cảng Hải Phòng đã tìm ra bí quyết nuôi ốc với mật độ dày. Chị còn áp dụng phương pháp cho ốc đẻ trứng tỷ lệ cao. Từ vài nghìn con ốc giống nuôi thử nghiệm, hiện trại ốc đã lên tới hàng vạn con. Mỗi năm thu lợi nhuận hàng trăm triệu đồng từ ốc giống và thương phẩm.
Trên vùng đất cát khắc nghiệt của tỉnh Quảng Bình bất ngờ xuất hiện trang trại dưa lưới, dưa chuột baby quả đầy giàn, căng mọng. Chủ nhân của trang trại dưa lưới là một chàng trai còn rất trẻ, dù mới chỉ là những lứa dưa đầu tiên nhưng đã cho lợi nuận trên 250 triệu đồng mỗi vụ.
Tốt nghiệp đại học và đang có công việc ổn định nhưng anh Phạm Văn Thắng (SN 1990, tổ 3, thị trấn Phú Túc, huyện Krông Pa, tỉnh Gia Lai) đã bất ngờ về quê trồng hoa giấy. Những rẫy trồng lúa, ngô, khoai năm nào giờ biến thành vườn hoa ngũ sắc rực rỡ, cho thu nhập 200 triệu đồng mỗi năm.
Người nuôi vịt thường phải có ao vườn rộng hoặc phải chạy đồng vừa đầu tư lớn lại hao hụt, nhưng có một lão nông ở xã biên giới Tây Ninh đã tìm ra bí quyết nuôi vịt đẻ trên cạn. Nhờ áp dụng phương pháp nuôi an toàn nên vịt ít mắc bệnh, không bị thất thoát trứng. Hiện mỗi ngày ông thu lãi gần 1 triệu đồng tiền bán trứng.
Những siêu phẩm tiểu cảnh bonsai được tạo ra từ việc tích hợp công nghệ 3D đang tạo sức hút đối với giới chơi bonsai và thủy sinh. Thiết kế độc đáo cùng với sự kết hợp của công nghệ đã tạo nên các tác phẩm có bối cảnh như siêu phẩm điện ảnh Avatar.
Khu bãi bồi ven sông ở sông Lam (ở xóm Văn Viên, xã Hưng Thành, Hưng Nguyên, Nghệ An) bao năm vắng lặng chỉ là nơi những nông dân chăm sóc ruộng rau. Bỗng một ngày nhộn nhịp người tới thăm khi xuất hiện bạt ngàn quả dâu tây quý tộc. Thưởng lãm vẻ đẹp như thảm đỏ trên lá xanh, thưởng thức trái ngọt ngay tại vườn khiến du khách nườm nượp mua vé vào check in.
Từng chăn nuôi lợn, gà, rắn... nhưng thua lỗ vì rớt giá, ông Nguyễn Khắc Thân (xã Sơn Tình, huyện Cẩm Khê, tỉnh Phú Thọ) chuyển hướng sang nuôi chồn hương, cầy vòi mốc. Hiện trại nuôi loài đặc sản này đem lại lợi nhuận 300 triệu đồng/năm và rất nhiều nông dân tới học hỏi kinh nghiệm nuôi chồn hương, cầy vòi mốc.
Theo ông Thuỷ: "Ớt Sweet Palermo được người tiêu dùng ưa chuộng nên thu hoạch tới đâu bán hết tới đó. Hiện nay, tôi đang bán ra thị trường với giá từ 75.000 - 80.000 đồng/kg".
Hiện nay mô hình nuôi con đặc sản chồn hương được nhiều nông dân áp dụng để mở hướng làm giàu. Giống chồn hương dễ nuôi, thức ăn chủ yếu là hoa quả dễ kiếm nên chi phí thấp. Hiện giá chồn hương thương phẩm và con giống rất cao do vậy người nuôi tăng lợi nhuận. Nuôi chồn hương sinh sản, xuất bán mỗi con chồn hương, người nuôi có thể thu lợi nhuận trên 4 triệu đồng.
Có một giống nho độc lạ đang được nhà vườn ưa chuộng vì có giá trị kinh tế cao. Loại nho thân gỗ này ăn ngon quả sai chi chít từ gốc đến ngọn được trồng để khai thác quả hoặc làm cây cảnh rất đẹp mắt.
Loài rắn lúc trưởng thành nặng tới 8kg được anh Trần Thanh Toán nuôi trong bể với số lượng hàng trăm con. Đây là loài rắn không độc được các nhà hàng ưa chuộng để chế biến món ăn đặc sản. Nhờ tìm ra bí quyết nuôi rắn ri tượng đã đem lại lợi nhuận hàng trăm triệu đồng mỗi năm.
Bong bóng cá thường là phần bỏ đi khi người ta làm cá vì thuộc phần ruột nhưng thực chất lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ.
Hải sâm cát là sản vật quý trên biển có giá trị kinh tế cao và luôn được săn lùng. Nhờ áp dụng khoa học kỹ thuật, hiện nay Việt Nam đã sản xuất được hải sâm giống mở ra cơ hội cho nghề nuôi hải sâm cát. Loài thủy sản có giá trị kinh tế cao dễ nuôi vừa giúp giảm ô nhiễm môi trường, cho nông dân thu lợi nhuận kép.
Tận dụng diện tích sân thượng với hơn 45 m2, vợ chồng anh Thuận hiện đang nuôi hàng trăm con cá vàng với nhiều dòng (giống) như: Oranda hoa lan, Ranchu, Yuanban, Ryukin... nhìn những chú cá năng động và đa dạng về màu sắc này, ít ai biết rằng chúng đã giúp cặp vợ chồng trẻ thu về 100 triệu đồng/tháng.
Cà cuống là loài côn trùng quý, có nguy cơ tuyệt chủng nên nhiều người nhân nuôi và đem lại hiệu quả kinh tế. Tuy nhiên, loài "chết đến đít còn cay" này là rất khó sống qua mùa Đông. Sau tết, nắng ấm người nuôi bắt đầu xuống giống, giá cà cuống tăng vọt cũng không có bán. Có một nông dân được ví như "vua cà cuống" ở Ninh Bình đã tìm ra bí quyết nuôi giữ cà cuống phát triển qua mùa Đông, bán 250 nghìn đồng/cặp.
Nhận thấy nhu cầu thị trường đối với các loài đặc sản rất lớn, ông Nguyễn Văn Chúc (50 tuổi, quê Nam Định) đã lập trang trại ở khắp Bắc - Trung - Nam. Những con vật có giá trị kinh tế cao như: chồn, dúi, don được nuôi kết hợp với quy mô hàng nghìn con. Hiệu quả từ trại nuôi con đặc sản đã đem lại lợi nhuận từ 5 đến 6 tỷ đồng mỗi năm.
Cây nho dại vốn mọc hoang trong rừng ở vùng Bảy Núi. Mỗi khi đến mùa nho rừng chín, người dân lên rừng thu hoạch trái mang về ngâm rượu hoặc đường phèn để uống. Nhưng có một chàng trai đã làm liều đưa cây nho dại về trồng và tạo nên những vườn nho lúc lỉu. Từ đây anh có ý tưởng làm du lịch trải nghiệm và nghiên cứu các sản phẩm chế biến sâu từ trái nho.
Tại một xã ở huyện huyện Xuyên Mộc (Bà Rịa - Vũng Tàu) ngay từ sau Tết Nguyên đán đã có những vườn nhãn sai quả, chín mọng bán ra thị trường với giá cao gấp 3 lần thời điểm thu hoạch rộ. Trong khi ở các địa phương khác thời điểm này nhãn mới trong giai đoạn dưỡng cây và ra hoa. Nhãn sai quả, chất lượng lại đắt hàng, nhà vườn thu lãi nửa tỷ đồng nhờ bí quyết chong đèn lãm nhãn trái vụ.
Đến thăm khu vườn trên sân thượng tầng 5 của anh Nguyễn Hà Giang (quận Hà Đông, Hà Nội) ai cũng phải trầm trồ. Một hệ thống được vận hành tự động, khép kín trong một không gian nhỏ có thể thâm canh nhiều loại rau, củ quả, chuồng gà và nuôi hàng trăm con cá. Vườn rau, áo cá trên sân thượng cung cấp đủ thực phẩm cho gia đình và là nơi thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng.
Nhiều năm nuôi vịt nhưng không hiệu quả, anh Nguyễn Tấn Khởi (ở thôn Phong Phú, xã An Hiệp, huyện Tuy An, Phú Yên) đã chuyển hướng sang nuôi con độc lạ tỏa ra mùi hương. Đó là giống chồn hương (cầy vòi hương) vừa làm dược liệu lại là món đặc sản được săn tìm. Hiện mô hình nuôi chồn hương cho hiệu quả kinh tế cao lợi nhuận 200 triệu đồng/năm.
Tận dụng khoảng đất trống trong vườn sầu riêng, ông Mai Văn Tuấn đã mua 100 cây giống vú sữa hoàng kim về trồng thử. Chỉ sau 1 năm cây vú sữa đã cho thu hoạch trái to, chất lượng thơm ngon được thương lái săn lùng đem lại lợi nhuận 100 triệu đồng/năm.
Không phải khi sầu riêng được xuất khẩu chính ngạch mới sốt giá mà từ nhiều năm nay vườn sầu riêng của anh Nguyễn Thanh Vân (Cai Lậy, Tiền Giang) năm nào cũng sai trĩu quả và luôn bán được giá cao. Liên tiếp thắng lợi nhờ bí quyết cho sầu riêng ra hoa, đậu quả trái vụ không lo dội chợ, thu về tiền tỷ mỗi năm.
Tình cờ phát hiện loài nấm nữ hoàng quý hiếm dưới tán rừng mắm, ông Mai Lam Phương (ở thị trấn Cái Nước, huyện Cái Nước, Cà Mau) đã sưu tầm và tìm tòi phương pháp trồng loại nấm này. Hiện nay ông đã làm chủ quy trình trồng, tự sản xuất được nấm giống. Ông còn nghiên cứu để chiết xuất lấy tinh chất của nấm quý.
Thực phẩm hữu cơ - xu thế tất yếu
Đồng Tháp: Sản xuất lúa và nông sản sạch gắn với liên kết tiêu thụ
Loại rau dại "cứu đói" xưa chỉ nhà nghèo mới ăn, nay thành đặc sản ngon nổi tiếng trong nhà hàng
